O nás

Jsme menší rodinné vinařství z Mutěnic, které vzniklo v roce 2014.

Hlavním tahounem je Radim, který se ve vinohradě pohyboval už od dětství. Ovšem tehdy ještě neměl tušení, že se jednou bude vinařením živit. Po gymnáziu zamířil na vysokou vinařskou školu Mendelovy univerzity v Lednici a nyní se díky svým znalostem stará o výrobu vína a chod vinařství prakticky sám.

Náš sklep najdete v mutěnické uličce vinných sklepů, tedy v „Búdách“.

Vína vyrábíme v menších šaržích, především z odrůd typických pro zdejší oblast, jako je Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské modré a další.

V současně době hospodaříme na vinicích o rozloze jednoho hektaru ve viničních tratích Mutěnská hora a Vyšicko a naše roční produkce činí zhruba 12 000 lahví.

Naší filozofií výroby vín je v první řadě snaha o zachování odrůdovosti a nezaměnitelného terroir dané trati. Výsledkem jsou vína s výraznou aromatikou, která mají svůj čistý a odrůdový charakter. Odměnou je pro nás v první řadě spokojenost zákazníků, kteří víno ochutnají a rádi se k nám vracejí.

Vína máme rozdělena do několika řad:

Ta v řadě classic jsou vyráběna modernější technologií v inertních nádobách bez přístupu kyslíku. Vyznačují se svou svěžestí a ovocností. Najdeme zde vína ke každodennímu konzumování.

Řada authentic představuje vína vyráběna v dubových sudech. Několika měsíční školení na jemných kalech dává vínům mohutnost a plnost. Dají se tak spojit s dobrým jídlem nebo jsou vhodné pro dlouhé večery.

V řadě orange můžeme najít oranžová vína, která jsou vyráběna v hliněných kvevri nádobách nebo kameninách bez použití oxidu sišičitého a dalších aditiv. Jsou nečiřená a nefiltrovaná.

V řadě bubbles nalezneme perlivá a šumivá vína. Konzument si může vybrat aromatičtější jemně perlivá vína i sekty vyráběné tradiční metodou kvašení v láhvi.